난바에서 대만산 생타피오카와 우치차를. 맞붙은 '타마차'와 '마차'

2026년 11월 2일

오사카 난바의 젠부 스트리트 상점가에 위치한 타이완산 생타피오카와 과일 티 전문점 '타치차'. 2026년 8월, 바로 옆에 우치 마차노에 기반한 마차 전문점 '마차'가 오픈했습니다.

「待茶」로 인기를 얻었던 모찌차 음료를 시작으로, 일본의 차 문화에 대한 애정을 바탕으로 '모찌차 그 자체의 맛'과 일본의 차 문화 전파를 목표로 하는 신개념 매장입니다. 매장의 주인인 하네시에게 각 매장의 차에 대한 특별한 취향과 즐기는 방법 등을 들어보았습니다.

타이완 차잎과 직접 만든 생 타피오카를 고집하는 '대차'

차잎의 향기와 생타피오카의 식감을 한 잔에 담았습니다.

2021년 6월에 戎橋筋 상가에 오픈한 '待茶'는 대만산 차잎을 사용한 타피오카 음료와 신선한 과일을 사용한 과일 티를 전문으로 하는 가게입니다.

오너의 하신 씨는 타이완에서 말하는 '타이완 원액'을 가장 중요하게 생각합니다. 트렌드에 맞춰 상품 종류를 늘리는 데에만 치중하지 않고, 타이완산 차잎과 타피오카, 현지에서 이어져 내려오는 제조 방법을 소중히 여기며, 타이완의 본래 맛을 전달합니다.

차는 주로 차잎 3종으로 구성됩니다. 차의 깔끔한 맛과 감칠맛을 내는 티베트산 우롱차, 향긋한 여운을 남기는 티베트산 우롱차, 화려한 향을 내는 자스민차입니다. 설탕, 우유, 과일과 함께 마셔도 기본 차의 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.

「待茶」의 자랑은 대만산 생 타피오카입니다. 바로 사용할 수 있는 가공된 상품이 아니라, 생 상태에서 약 1시간 동안 정성스럽게 제조합니다. 씹으면 탄력 있는 질감이 느껴지면서도 딱딱하지 않도록 최상의 식감을 완성했습니다.

처음 방문하는 사람들에게 추천하는 음료는 '오키나와 흑설탕 타피오카 밀크티'입니다. 오키나와산 흑설탕의 깊은 풍미와 진한 우유, 향긋한 타이완 차가 어우러진 이 음료는 촉촉한 생 타피오카를 더해 더욱 풍부한 맛을 선사합니다. 각 재료가 조화롭게 어우러져 만족감을 선사하는 동시에 끝까지 질리지 않는 맛이 매력적입니다.

또 다른 대표 메뉴는 과일 티입니다. 특히 추천하는 '구아바 티'는 고급스러운 단맛과 은은한 산미가 특징입니다. 열대풍의 풍미와 깔끔한 뒷맛으로 기분 전환에 제격입니다. 타피오카를 더해 즐기는 것도 추천합니다.

'Waiting Tea'라는 가게 이름에는 두 가지 '기다림'이 담겨 있다.

'Waiting Tea'라는 이름에는 사람들에게 중요한 두 가지 '기다림'의 의미가 담겨 있습니다.

하나는, 만남 장소로 사랑받는 가게가 되고 싶다는 소망입니다. "음료를 사러 가는 곳이 아니라, 사람들과 어울리는 순간에 사람들이 찾는 장소가 되길 바랍니다. 이전에는 고객이 전화로 '551蓬莱 옆에 있는 타피오카 가게에서 기다리고 있어요'라고 말했던 적이 있었습니다. 언젠가는 '戎橋筋商店街의 기다차 앞에 서서 기다리고 있어요'라고 사람들이 기억해 줄 수 있는 가게가 되어, 모두가 기억해 주었으면 좋겠습니다."

두 번째는 '상품이 완성될 때까지의 시간에도 가치를 느끼길 바라는 마음입니다.' 주문부터 제공까지의 빠른 속도를 우선시하는 것이 아니라, 조금 더 기다려야 '기다린 보람이 있었다'고 생각할 수 있는 음료를 제공하고 싶습니다. 이를 위해 재료를 엄선하고 전통적인 제조 방법을 고집하면서 정성스럽게 만들고 있습니다.

주문마다 우치 마차를 넣는 전문점 'MACHA'

집에서도 즐길 수 있는 우치 마차의 상품도 판매됩니다.

매장에서 판매되는 제품에는 찻잔에 붓고 흔들어 마실 수 있는 우치야마 유자차 캔이나, 집에서 쉽게 유교를 체험할 수 있는 세트가 있습니다. 또한 고급 우치야마 유자차 캔이나 유자차 그릇 등 본격적으로 즐기고 싶어 하는 분들을 위한 제품도 함께 판매하고 있습니다.

고객들이 매장에서 바로 만든 차를 맛보는 것뿐만 아니라 집에서도 抹茶에 친숙해지기를 바랍니다. 「MACHA」는 그런 새로운 차와의 만남을 제안합니다.

두 매장 사이에서 즐기는 대만 차와 일본의 抹茶 문화

하노스가 'MACHA'의 출점 장소를 선택한 이유는 다른 지역이나 상점가의 다른 위치가 아니었습니다. 바로 '테아차' 바로 옆이었기 때문입니다. '에쓰지바시 스트리트 상점가'는 현지 구매자부터 국내외 관광객까지 다양한 사람들이 모이는 장소입니다. 대만 차에 관심이 있는 분이나 일본의 抹茶를 맛보고 싶어 하는 분들도 쉽게 방문할 수 있을 것이라고 생각했습니다.

「待茶」는 대만 차와 생 타피오카, 과일의 매력을 전달하는 가게입니다. 반면 'MACHA'는 우치 마차의 향과 맛뿐만 아니라 차筅으로 점을 찍는 조작법까지 경험할 수 있는 전문점입니다. 서로의 개성을 살려 서로를 보완함으로써 서로의 매력을 더욱 부각시키고 있습니다.

지금까지 '대차'로 마테잎 음료를 주문해 온 사람들에게는 우치 마테의 깊이를 알게 해줄 기회가 될 것입니다. 'MACHA'를 찾으러 온 사람들에게는 대만 차와 생 타피오카에 관심을 갖게 하는 입구가 될 것입니다.

타이완 차와 우치 마차의 전문점이 함께 모여 있기 때문에 새로운 차를 만날 수 있는 기회가 생깁니다. 나바에서의 약속이나 쇼핑의 중간에 두 매장의 독특한 맛을 느껴보시는 건 어떠신가요?