ほくほくとした食感と、ほんのり優しい自然な甘みで老若男女問わず人気のさつまいも。最近では「さつまいも博」や「やきいもフェス」など、さつまいもづくしのフードイベントが開催されるなど、その人気は年々熱くなっています。今回は、2020年春にリニューアルオープンしたばかりの、美容やアンチエイジングに良い、食物繊維たっぷりのさつまいもを使ったスイーツで人気のらぽっぽファーム大阪ミナミ店をご紹介します。

さつまいも専門店らぽっぽファームについて

はじまりは、ある一軒のさつまいも農家で「どんな時もさつまいもを食べている時は家族みんな笑顔になる」と気がついたことから「さつまいもは人をほっこり幸せにするパワーをもっている」と確信。「さつまいもをもっとおいしく食べるにはどうすればいいのか」を考え、焼きいもにしたりパンにしてみたり、試行錯誤を繰り返したそうです。

そうした努力から生まれた商品を取りそろえた、さつまいも専門店「おいもさんのお店 らぽっぽ」が40年前にオープン。さつまいもを通して農業と携わっていくうちに「さつまいものおいしさはもちろん、畑のある暮らしの楽しさや素晴らしさを伝えたい」という、さつまいも、そして農業を通して、人々により豊かで幸せな日々を送ってもらいたいという思いから「らぽっぽファーム」が誕生しました。
そんな熱意がこめられたらぽっぽファームのさつまいもは、並々ならぬこだわりを持って作られています。次にらぽっぽファームのこだわりについてご紹介します。

らぽっぽファームのこだわり

さつまいも専門店のらぽっぽファームにはたくさんのこだわりがあります。
苗づくりから、お客様へ笑顔と美味しさを届けるまでの7つの約束が掲げられています。

1.苗は、直営の農園で品質の良いおいも苗を独自に栽培
2.おいもの品種に適した土壌を厳選し、安心・安全な直営・協働契約農園を設置。
3.害虫を寄せ付けない、農薬を出来るだけ使わない土づくり
4.直営農園長が絶妙のタイミングで収穫し、残留農薬検査まで行う
5.焼きいもを甘くするのに適した温度と湿度の石蔵貯蔵庫を各地に設置し、じっくり熟成
6.収穫・貯蔵されたおいもは美味しいスイーツに生まれかわります
7.お客様には笑顔と美味しさをお届けします。

全国各地にあるさつまいも畑

らぽっぽファームの製品に使われているさつまいもは、直営・協働契約農園で収穫されたさつまいもを使用しています。
南は沖縄から、茨城県にある直営農場・なめがたファーマーズヴィレッジまで、全国各地に農場があり、その土地にあったさつまいもの品種を育てています。

豊富な品種

茨城県なめがたファーマーズヴィレッジで育てられているいばらきゴールドは、やきいもにぴったりなしっとり感とホクホク感のさつまいも。宮崎県産の霧島紅かぐらはなめらかさとコクのある最高級焼きいもにふさわしい究極のおいも。また、おなじみの鳴門きんとき・鳴門ムラサキは海のミネラルをたっぷり含んだ砂土で作られるほくほくしたおいも。安納芋は、中からじわっと蜜が溢れ出し、スイーツのようにとろける甘さがお口に広がる最高級の品種です。
これらのさつまいもから美味しいスイーツを作られています。

詳しい品種については公式ホームページからチェックできます。

独自の熟成技術「キュアリング・熟成」

収穫する際に、さつまいもは隣同士になって掘り起こされるので、大切に取り扱っても傷つきやすいデリケートなものなのだそうです。
「キュアリング」という貯蔵製法で、さつまいものコルク層をつくり、品質をより良いものに保ちます。さらに「長期熟成」をさせ、さつまいもに含まれるでんぷんを糖化させることで最も甘く美味しい状態にします。

このようにこだわり抜かれたさつまいもを使っていることがよくわかります。

らぽっぽファームのさつまいもスイーツ

自然な甘さのしっとりスイートポテトを、カリっとした食感がたまらない大学いもの飴でコーディングしたひとくちサイズの新感覚スイーツ「プチカリ」や、選べる10種類のフレーバー(シナモンシュガー、ブラックペッパー、ハニーバター、ココア、カレー、のり塩、チーズ、コーンポタージュ、醤油バター、明太バター)との相性抜群の揚げたていもけんぴなど、2020年春のリニューアルで新スイーツが登場しています。

プチカリ プチカリ 揚げたていもけんぴ
揚げたていもけんぴ

1番人気のフレーバーは「ハニーバター」

もちろん、窯出しポテトアップルパイなど定番人気のスイーツもそろっています。

イートインスペース

全国に9店舗展開するらぽっぽファームのなかで、大阪ミナミ店は初の3階建ての店舗になっています。1階部分で購入後、2~3階のイートインスペースで食べることができます。
2Fは13席、3Fは16席あります。1Fにあるモニターで空き状況が確認できるので、わざわざ上に上がらなくても、席が空いているかチェックできるのが便利です。

らぽっぽファーム

2階の様子

店内はナチュラルな雰囲気です。
3Fには大きな窓があり、南海なんば駅前の広場が見渡せます。

らぽっぽファーム らぽっぽファーム

3階にはお手洗いもあるので、ゆっくりお茶をしながら休憩もできます。

らぽっぽファーム

ヘルシー食材「さつまいも」の効能

食物繊維がほかのいも類に比べてより多く含まれるため、お腹の中からキレイになるのにピッタリの食材です。

ビタミンC
でんぷんに保護されているビタミンCの含有量は、100g中30mgとりんごの約7倍。
抗酸化作用のあるビタミンCはお肌のハリを保つのに効果があります。
ヤラピン
さつまいもを切ったときに滲み出る白い液が、ヤラピンです。胃の粘膜の保護や、腸の動きも促進させるのに、便秘も解消してくれるとてもお腹に優しい成分です。
βカロテン・クロロゲン酸
老化の予防につながるアンチエイジングに最適なβカロテンは、強い抗酸化作用があり、活性酵素を除去し、体のさびつきを予防してくれます。さつまいもの黄色が濃いと有量が高いようです。

自分だけのさつまいもを育てられる「おいも株オーナー制度」

前述でも紹介した通り、らぽっぽファームのスイーツに使われているさつまいもは直営・協働契約の農園で収穫されたものを使用しています。
らぽっぽファームのさつまいもをより身近に感じられる、おいも株オーナー制度は、好きな品種のおいもの株(1口2株)のオーナーになれる制度です。

オーナーになると、自分の手で選んだ好きな品種のおいもを育てる体験ができます。
別途参加費がかかりますが、春には苗埴会、秋には収穫際に参加できます。
※イベントに参加できなかった方には、12月中旬に熟成されたおいもが自宅に届きます。

さつまいもの成長過程は、らぽっぽファーム公式ブログからチェックすることができます。
毎年違う種類を楽しむ人や、贈り物にされる方もいらっしゃるのだとか。
オーナーになると優待特典もありますので、おいも好きな方におすすめです。

申込み方法

らぽっぽファームオンライン・店頭にて申込。締切は7月末までです。

4月末までの申込み…苗植会・収穫祭のイベント参加対象
7月末までの申込み…収穫祭のイベント参加対象

WEB申込み

選べるさつまいもの品種

いばらきゴールド 人気No.1品種 ≪茨城県なめがたファーマーズヴィレッジ≫
火山灰を含んだ赤土と、霞ケ浦と北浦という湖に囲まれ水はけのいい農園で育つおいも。第56回農林水産省祭で天皇杯を受賞した極上のおいもは、しっとり感とホクホク感のバランスがやきいもにぴったり。

霧島紅かぐら ≪宮崎県都城盆地≫
南九州の霧島連山から流れくる浄化された霧島裂罅水を使用した苗づくりをされています。なめらかさとコクのある最高級焼きいもにふさわしい究極のおいも。

鳴門きんとき・鳴門ムラサキ ≪徳島県鳴門市≫
鳴門の海のミネラルをたっぷり含んだ砂土で作られるほくほくしたおいも。上品な甘みで、お料理にもアレンジしやすいおいもです。

安納芋 ≪鹿児島県種子島≫
海を見下ろす畑に、潮風が吹き上がることで甘みが増すそうです。
中からじわっと蜜が溢れ出し、スイーツのようにとろける甘さがお口に広がる最高級の品種です。

紅アロハ ≪アメリカ合衆国 ハワイ州オアフ島≫
食べると幸運が訪れるという言い伝えのあるおいも。ハワイの温かい太陽の恵みを受けて育ち、あっさりほくほくした食感が特徴。

スカイツリー金時 ≪東京スカイツリータウン らぽっぽおいも畑≫
数量限定 ※WEB抽選で50組
さつまいもに適した茨城県行方市のこだわりの赤土を、空に近い農園で育てます。

丹波紅甘・丹波黒豆 Premium Owners ≪兵庫県丹波篠山≫
丹波篠山の特有の気候と保水力のある土で、黒豆と一緒にすくすく育ったおいもは、しっとりなめらか食感です。

収穫までのスケジュール

2月 申し込み開始

5~6月 苗植会イベント
全国各地の農園で開催。
自分の手でさつまいもの苗が植えられます。
苗植体験のほかにもイベントを開催。
参加費 大人2,600円、小人1,600円 小学生未満は無料

7~9月 成長期間

10月 収穫祭イベント
全国各地の農園で収穫際を開催。
自分で育てたさつまいもを収穫する楽しみが味わえます。
※イベント参加者のみ収穫したさつまいもはその場で持ち帰り
参加費 大人2,600円、小人1,600円 小学生未満は無料

11月 熟成期間
収穫されたさつまいもは、すぐ食べてももちろん美味しいのですが、より美味しさを引き出すためには、熟成が必要なのだとか。
らぽっぽファームでは、独自の熟成技術である「キュアリング・熟成」を使い、旨みや甘みを引き出しています。

12月 おいもをお届け
大切に育てたおいもが自宅に届きます。

オーナー限定5つの優待特典
1.早期お申し込み割引対象。
2.毎月10日はおいも株オーナー権利書でダブルスタンプDAY
3.らぽっぽなめがたファームヴィレッジでのお買い物が5%OFF
4.お得でおいしい最新情報をお届け
5.登録をするとお手続きが簡単になります。

優待特典については、公式ホームページをご確認ください。

壁面緑化の取り組み

らぽっぽファームの外壁は全て植物です。らぽっぽファーム農園部が育てた緑化用植物を壁面に配することで、これまでのらぽっぽブランドとは一線を画したよりファームに特化したブランドであることをアピールする意味合いもあるそうです。緑が少ない都市部で、はっと目を引く外観ですね。

らぽっぽファーム

店舗詳細

店名/大阪ミナミ店
住所/大阪市中央区難波3丁目2-17
電話番号/06-6556-766906-6556-766906-6556-7669
営業時間/10:00~22:00
イートインスペース席数/2F13席、3F16席
(イートインLO.21:00、イートインクローズ21:30)
定休日/年中無休
アクセス/南海なんば駅 徒歩2分
髙島屋大阪店向かい
らぽっぽファーム公式ホームページ

まとめ

美容にもアンチエイジングにもいい、土づくりからこだわった、らぽっぽファームのさつまいもスイーツは、イートインスペースもあるので、ゆっくり座って食べることも出来ますし、お土産にするにもいいですね。駅からも近く、とても便利です。おいものオーナー制度に申し込んで、自分だけのおいもの苗を植えて、収穫まで楽しんでみるのもおすすめです。