大寅蒲鉾のテイクアウト＆ネットショッピングがリニューアル！

大阪の人に「かまぼこと言えば？」と聞けば、
大多数の人の答えにあがるのが「大寅（だいとら）」。

明治9年創業の老舗かまぼこ店が、この度ホームページをリニューアル。
昨今の巣ごもり・おこもり需要に応え、ネットショッピングがカンタンにできるようにしたうえ従来通り、店頭でのテイクアウトも充実しています。

そもそも大寅ってどんなお店？

戎橋筋商店街にある本店をはじめ、関西を中心に29店舗を構える老舗の大阪かまぼこ専門店。
富山の巻かまぼこや山口の白焼きかまぼこなど、全国でかまぼこは生産されておりその特徴もさまざま。
こちらの大寅が手掛けるのは「大阪かまぼこ」。
材料には贅沢にハモをふんだんに用いてしなやかな弾力に仕立てているのが特徴のひとつ。
そして大阪と言えばのダシ文化はかまぼこにもということで、上質な天然真昆布（まこんぶ）からとったダシを加えて上品な風味に仕上げています。

こちらの大寅。なんと現代では珍しく、いまなおハモを石臼でじっくり練り上げる昔ながらの製法を守り続けています。
そして味の決め手となる昆布ダシも、北海道産の最高級天然真昆布を1晩水に漬け込んでから工場長自ら火にかけて取るほどの徹底ぶり。
昔から変わらぬ大阪かまぼこを生み出すために、細部にまで細やかに気配りがなされています。

こうした製法から生まれる白身魚の上品な味わいが楽しめる大寅。
主役となるかまぼこの風味を生かした商品開発にも力を入れており、はもいたから紅白かまぼこ、練天にうおしゅうまいといった惣菜まで、商品のラインアップを年々増やし続けています。

HPがリニューアル。ネットショッピングもラクラク。

昨年から、おこもり需要に対して大寅はHPをリニューアル。
これまで以上にカンタンにネットショッピングが行えるようになったのはもちろん、お得で便利なセット商品も続々と登場中。
なかでも、これだけで食卓が豊かになる「一家団欒（だんらん）セット」やお酒飲みには嬉しすぎる「ちょこっとおつまみセット」が大人気。

店頭ではなかなか選びづらいアイテムをリーズナブルな価格で詰め合わせていることから、売上も昨年の2倍にアップしたというほど。
お得情報や美味しいものには目がないという人にはすでに注目されている という証拠ですね。
そんなグルメの方に人気の「かまぼこの旨さ」を堪能できるこの通販は見逃せません。
母の日などの記念日や季節に合わせた限定セットも登場するので、頻繁にチェックするのがオススメです。

本店限定のテイクアウトも充実。

スティックタイプの「魚棒（うおぼう）」という商品が大寅の人気商品。
それ以外にも注目してほしいのが、本店でしか購入できないあの素材。
それが大寅かまぼこの命であるハモを用いた商品「はもの皮」。

すり身だけでなく、皮もおいしいのがハモ。その皮を香ばしく焼いた商品も展開しています。
そして大寅の「はもの皮」は贅沢に身を残していますので、コラーゲンもたっぷり。

三杯酢に漬け込んだものは全店舗で販売していますが、漬ける前の多少、小骨も残るプリップリの皮は本店のみで登場。
自分好みの厚さにカットできるのはもちろん、三杯酢のほかにもアレンジできるオススメ品。
香ばしさはもちろん、じっくりと焼き上げているので意外と骨も気にならないのが特徴です。

そして忘れてはいけないのがねり天。
そのままでおかずになり、食卓はもちろんお弁当の強力な味方にもなってくれるこの商品が、本店では贅沢に枝豆・トウモロコシ・紅ショウガ・ごぼうの4種類も入った「ちぎり天パック」を販売しているのはあまり知られていません。

そして、最近のおすすめが、「ヤゲン軟骨天」。軟骨のコリコリっとした食感がたまりません。黒コショウがアクセントとなって、ビールがすすむ、すすむ。家飲みには欠かせません。お店を通る時にはぜひチェックしてみてくださいね。

ただのかまぼこ？ いいえ、国からも表彰されています。

大阪かまぼこの老舗・大寅の限定商品を紹介してきましたが、定番で狙うべき商品もご紹介します。
それが農林水産大臣賞を受賞したこちら。
※昭和22年から毎年開催されている全国蒲鉾品評会。全国かまぼこ連合会が主催し、製造技術はもちろん、相互の情報交換や親睦を深める場。ここに出品した商品から「農林水産大臣賞」や「特別賞」が決定されています。

ちなみに大寅は、この品評会はもちろん、独自にかまぼこ製造の技術を全国に広める活動も行っています。
現在はお休み中ですが、工場見学も実施。この見学、かなり面白いので再開を期待しています。

古くは第4回（昭和26年・1951年）に「板付蒲鉾」が受賞したのを皮切りに、「焼抜蒲鉾」「強化梅焼」「焼通かまぼこ」「とともち」「蒲穂子」「厚焼き」「たらこ巻」が受賞しています。

こんなに多くの農林水産大臣賞を受賞したかまぼこ屋さんは、ないのではないでしょうか。
大寅でなにを購入すればよいか迷った時は、この商品から選ぶのが間違いナシです。

店舗情報

店名／大寅蒲鉾 難波戎橋筋本店
住所／大阪府大阪市中央区難波3-2-29
電話番号／06-6641-3451
営業時間／10:00～19:00
※緊急事態宣言中は変更あり。お電話でご確認下さい。
定休日／月曜休
ホームぺージ／大寅蒲鉾　公式ホームぺージ

まとめ

テイクアウトや通販の需要が高まる昨今だからこそ、かまぼこを選択肢に入れるのが通。
晩ごはんにはもちろんお弁当にも、手間や時間をかけずに便利にアレンジ可、
食卓のメニューや雰囲気を一新できます。
お家で過ごす機会が増えたこの時期だからこそ、かまぼこを選択肢に加えてみてほしいです。
ホント、嘘みたいにアレンジできるうえ、本物はそのままでも止まらないほどおいしいデス。

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