【大阪なんば】地元民から愛され続ける、お好み焼きの名店「味乃家」

2021年1月22日2023年8月24日

大阪グルメの定番といえば、「お好み焼き」と答える方も多いのではないでしょうか。
しかし、大阪・なんば周辺はお好み焼き激戦区で、どこに行ったらいいのか迷ってしまいますよね。

そんな方のために、今回は地元の方から愛され続けているお好み焼きの名店「味乃家(あじのや)」をご紹介します。
1965(昭和40)年に創業して以来、数多くのメディアに取り上げられている有名店です。

3代目店主空山さんに、創業当時から守り継がれている味乃家の味やこだわり、気になるおすすめメニューはもちろん、テイクアウトやオンラインショップの情報も詳しく聞いてきました。
大阪・なんば周辺で美味しいお好み焼き屋を探されている方やオンラインショップで大阪の味を堪能したい方は参考になりますので、ぜひ最後までご覧くださいね。

味乃家について

創業55年になる老舗「味乃家」は、お好み焼き激戦区である大阪・なんばの道頓堀南商店街(通称・法善寺こいさん通り)に位置します。

関西のテレビ番組毎日放送(MBS)の「魔法のレストラン」や、朝日放送の「松本家の休日」といった、数多くのメディアに取り上げられており、連日多くのお客さまで賑わっている人気店です。

店内に入ると、どこか懐かしさを感じるつくりで、テーブル席とカウンター席の全50席あります。
お子さま連れのファミリーや友人同士、カップル、またおひとりで来られる方など老若男女問わず幅広い方が訪れます。

事前予約は平日のみ受付可能ですが、お店の混雑状況によって予約ができない場合もあります。予約してからの来店を検討されている方は一度お問い合わせくださいね。

「味乃家では、目の前でお好み焼きを焼く時や注文されたお料理を持っていく時に、お客さんとのコミュニケーションを一番大切にしています。少しおせっかいな部分もありますが、そこが大阪らしいと思ってくださる常連の方が多いのが嬉しいところです。また、『味乃家に来たらホッとする』と言ってくださる方がいるのもありがたいところですね」

また、お店で働くスタッフの方への指導では「温かさを感じるアットホームな接客を心掛けること」を、常に教えているそうです。

そういったこだわりから、「大阪のお好み焼きはここがおすすめ」と知人に紹介されて来る方や、「あのスタッフの兄ちゃんに会いに来た」という方が、地元の方に限らず全国各地から来られるそうです。

店内には、2代目店主の時代によく来ていた喜劇役者の藤山寛美（ふじやまかんび）さんのお写真や、中座の歌舞伎役者の方々、また多くの著名人の色紙が壁一面に飾られており、多くの方から味乃家が愛されているのがわかります。

受け継がれる味と製法

たっぷり具材を慣れた手つきで混ぜ合わせます

具材が潰れないように丁寧に焼き上げます

特製ソースとマスタードをたっぷりつけて完成です

お好み焼きを注文すると、目の前の鉄板で、スタッフさんが1枚1枚丁寧に焼いてくれます。

味乃家では、カップからこぼれそうなぐらいいっぱいの具材が入っているのが特徴です。
この具材を均等に混ぜ合わせ、じっくり時間をかけながら、具材を潰さずふわふわのお好み焼きを焼き上げます。
15分ほどで焼き上がり、特製ソースとマスタードをたっぷりと塗り、お好みで青のり、かつお節をかけたら味乃家のお好み焼きが完成します。

ふわふわのお好み焼きを焼けるようになるには、半年ぐらい練習が必要とのこと。
日々練習を重ね、3代目店主空山さんをはじめとするお店に働くスタッフ全員が味乃家の味を守り続けています。

だしの効いた生地と国産のこだわりキャベツをたっぷり使ったお好み焼きのふわふわ食感、味乃家特製の甘口ソースとマスタードの旨味は、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

こだわりの製法と味は創業当時から変わっていないそうで、温かさと懐かしさを感じるお好み焼きをぜひご賞味ください。

お家でも味乃家の味を楽しめる

テイクアウト

味乃家では、テイクアウトメニューとして「焼きそばパン」が楽しめます。
ふわふわのパンにぎっしり詰まった焼きそばが特徴的で、プレーンとカレーの2種類あります。
作りたての熱々の状態で食べるのも美味しいですが、冷めた状態でも美味しく食べられるうえに、次の日の朝にトースターで焼いて食べるのもおすすめです。

オンラインショップ

「味乃家の味を全国の方へ知ってもらいたい」という想いからオンラインショップも充実しており、常連の方はもちろんですが、大阪名物のお好み焼きを食べたい方への贈り物にも◎です。
お店の入り口でも販売していますので、お食事の帰りに購入することも可能です。

味乃家特製の「お好み焼きソース」は、お好み焼きの他にも焼きそばや揚げ物、煮込みハンバーグやナポリタンなど調味料として幅広く使えます。
万能に使えることからリピーターの方も多いそうです。

お家でも簡単にふわふわのお好み焼きが焼ける「お好み焼き粉」は、1袋で33枚分も作ることができますので、コスパ面も最高です。
「たこ焼き粉」は、モチモチ生地のたこ焼きができるうえに、粉自体に味がしっかりとついていますので、そのまま食べても美味しいとのこと。

丁寧に焼き上げたお好み焼きを急速冷凍した「冷凍お好み焼き」は、電子レンジで温めるだけで完成します。
また、そのままでも味がしっかりついておりソースをかけずに召し上がることも可能ですので、普段あまり料理をしないひとり暮らしの方にももってこいです。

公式オンラインショップはこちらから。

店舗詳細

店名／味乃家　本店
住所／大阪市中央区難波1-7-16現代こいさんビル2F
電話番号／06-6211-0713
営業時間／12:00 ～22:45（当面の間11:30～22:00）
土日祝11:45～22:45(当面の間11:00～22:00)
※新型コロナウイルス感染症の影響で営業時間に変動がありますので、ご来店前に公式ホームページをご確認ください。
定休日／月曜日
公式ホームページ

アクセス

1、各なんば駅B12出口から出ます。

2、すぐ左手に戎橋筋(えびずばしすじ)商店街アーケードがありますので、中に入ります。

3、1分ほど歩くと左手にダイアナ戎橋店が見えてきますので、手前の筋を左に曲がります。

4、10秒ほど歩くと左手にある現代こいさんビルの2階に「味乃家」があります。

まとめ

今回は、大阪・なんば周辺にある、老舗・お好み焼き屋「味乃家」をご紹介しました。
こだわりである、創業当時から変わらない味や製法を楽しめる大阪のお好み焼き屋だからこそ、全国各地の多くの方から愛されているのにも納得です。
また、新型コロナウイルス感染症の影響で大阪・なんばになかなか足を運べない方にとって、オンラインショップで味乃家のお好み焼きを堪能することができるのは嬉しいところですよね。

大切な方とのお食事場所を探されている時や、大阪に観光に来られた方に美味しいお好み焼きを食べてほしい時、また「お好み焼きを食べたい」という時に、ぜひ味乃家のお好み焼きを食べて、美味しく笑顔になる時間をお過ごしくださいね。